ご飯によく合う！家飲みにサイコー‼
ジャッキー初のレトルト商品。「ビーフステーキサルサ」!
ジャッキーステーキハウスで焼いたジャッキーのヒレ肉がドーンと120ｇ入り！
テンダーロインをお店の鉄板で焼いて真空冷凍し、それをレトルト工場へ配送。ピリ辛トマト味のサルサ風に仕上げました。
こんなに重いレトルトは見たことがないです。手に取った時の重量感、なぜなら、牛ステーキが120ｇも入っているからです。封を開けて出てくるゴロゴロとしたお肉たち。トマトとスパイスの香りが食欲をそそります。ステーキは、ジャッキーステーキハウス店舗で焼くことで、肉の旨味を閉じこめ、その後高温で炊くことで柔らかく、旨味たっぷりの味に仕上がりました。
また、お肉だけでなく、赤インゲン豆やじゃがいももしっかり形が残っており、食べ応え抜群。
アメリカ統治時代に提供していたメニューを再現。
自宅でステーキを焼くというのは、なんだかハードルが高い気がする。コロナ禍ということもあり、手軽に食べられて、常備食にもなれるような肉料理は作れないかと思いながら、昔を振り返っていました。アルファベットとドル表記で書かれた古いメニュー。そのメニューにある「チリコンカン」とニューヨークのハーレムで食べた南部料理、それを参考にして今回、ビーフステーキサルサを作ることに決めました。先代にも試食してもらい、復帰前に提供していたチリコンカンの味を思い出してもらいながら、当時の味を再現しました。
初めてのレトルト商品なので、もちろん味にも量にもこだわり、納得のいくものを作りました。
ぜひご賞味ください。
1箱 250ｇ。賞味期限 2年。
※こちらは冷凍できない商品となっておりまして、お肉などの冷凍商品との同梱はできません。
